[교양] 카페 서울 1 (이현주)

출처: 예스24

2023-08-02

카페 서울 1 / 이현주

★★★☆☆ (3점 / 5점 만점): 읽기 무난한 책

 

2014년 읽은 책이고 2009년에 발매된 책이니 10년이 넘게 지난 책이라 지금도 카페들이 있을지는 잘 모르겠다.

하지만 나름 인기 있고 단골이 많은 카페들 위주라서 분위기나 인테리어, 콘셉트 등을 참고하기에는 아주 좋은 것 같다.

나중에 나도 커피숍 창업을 꿈꾸고 있다. 그때 되서 다시 읽어볼 책이다.   

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23 August 2014

 

원래 이런 종류의 책을 별로 좋아하지 않지만 근래 들어 카페/커피 등에 부쩍 관심이 늘었다.

다양한 카페를 간접구경? 해보자 하는 마음으로 읽기 시작한 책이다.

 

이 책은 카페 블로거가 포스팅한 내용을 편집해서 만든 책인데 대중에게 잘 알려지진 않았지만

단골들이 많은, 그런 카페들 위주로 설명하고 있다.

 

프렌차이즈 카페가 여기저기 생겨나는 최근 더 고급스럽고, 전문적이며 저렴한 커피들을 파는 카페들이 많다.

 

카페를 크게 연인, 친구와 대화, 혼자, 문화생활로 분류해 놓았다.

한 두군데는 가본 곳이었는데, 분위기가 되게 좋은 곳이었다.

기회가 되면 다른 곳들도 가보고 싶다.

30여 개의 카페를 소개하고 있고 비슷하면서도 다 개성이 있는 카페들이다.

 

카페 창업을 준비하는 사람들에게는 이 책 안에 다양한 분위기와 개성 있는 카페들이 많아 참고하기 좋다.

 

내 나름대로 찾은 성공한 카페들의 공통점

1. 소규모의 개인 카페

2. 대체적으로 노란 계통의 아늑한 조명

3. 인테리어
     - 나라별 (한옥, 영국식, 이탈리아식...)
     - 여백의 미, 깔끔, 정리,
     - 아기자기한 소품/인테리어
     - 갤러리, 자동차 등 개성 있는 구성

4. 조용하고 아늑하면서, 편안한 분위기 
     -잔잔하거나 편안한 음악 위주로 공부나 대화하기 좋은  곳이 많다.

5. 전문성
     - 핸드드립, 에스프레소, 로스팅기계 등 커피 전문

6. 콘셉트
     - 북카페, 문화공간, 갤러리, 클래식음악, 고양이카페 등등

7. 친절, 인심
    - 프랜차이즈가 아닌 개인 카페로 인정을 베풀면서 단골고객을 형성

 

크게 성공하지는 않더라도 하루아침에 없어지는 카페가 많은 요즘 

장수하는 카페들의 특징

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쿠크다스의 지극히 주관적인 평점
★☆☆☆☆ (1점 / 5점 만점): 안사고 안 읽었으면 하는 책
★★☆☆☆ (2점 / 5점 만점): 안사고 읽기만 했으면 하는 책
★★★☆☆ (3점 / 5점 만점): 읽기 무난한 책
★★★★☆ (4점 / 5점 만점): 살만한 책, 추천할 만한 책
★★★★★ (5점 / 5점 만점): 평생 소장할 만한 책